Τα μπισκότα cookies & cream είναι παντού πλέον και όχι χωρίς λόγο. Είναι πολύ ωραία αλλά γιατί να μην μπορούμε να τα φάμε όλοι χωρίς τύψεις. Για αυτό σήμερα σας έχουμε μία συνταγή για σπιτικά, λαχταριστά και υγιεινά μπισκότα cookies & cream χωρίς ζάχαρη και με ελάχιστες θερμίδες. Είναι πολύ απλή συνταγή και γρήγορη και πρέπει όλοι να την δοκιμάσετε.
Υλικά (για 4 μπισκότα) :
- 100γρ. πλιγούρι βρώμης elevenfit με γεύση cookies & cream
- ασπράδι
- 100 νερό
- 10γρ. μπέικιν πάουντερ
- 10γρ. σκόνη καθαρού κακάου
- 100γρ. τυρί κρέμα
- 5γρ. elevenfit MIX με γεύση cookies & cream
Εκτέλεση:
- Ανακατεύουμε τη βρώμη, το μπέικιν πάουντερ, το κακάο και 2γρ. από το MIX
- Προσθέτουμε σταδιακά το νερό και τα ασπράδια ανακατεύοντας
- Όταν ομογενοποιηθεί το μείγμα το βάζουμε σε καλούπια και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180⁰C για 20 περίπου λεπτά
- Για τη κρέμα ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με τα υπόλοιπα 3γρ. του MIX
- Μόλις τα μπισκοτάκια μας βγουν από το φούρνο και κρυώσουν αλείφουμε ένα με την κρέμα και καλύπτουμε με ένα άλλο
Καλή απόλαυση!!!
