Σήμερα λοιπόν θα κάνουμε ένα βηματάκι προς την υγεία με μία συνταγή για μπάρες ξηρών καρπών που είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και ενέργεια αλλά με 0% ζάχαρη και ελάχιστες θερμίδες! Φτάνουν λοιπόν οι έτοιμες μπάρες που αγοράζουμε και ήρθε η ώρα πολύ εύκολα να φτιάχνουμε τις δικές μας!
Υλικά:
- 75γρ. αμύγδαλα και φουντούκια (την αναλογία φτιάχνετε την μόνοι σας ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)
- 15γρ. ασπράδι
- 25γρ. μέλι
- 3γρ. elevenfit MIX με γεύση βανίλια
- 1 πρέζα αλάτι
- Λίγο γάλα
- 40γρ. κουβερτούρας χωρίς προθήκη ζάχαρης
Εκτέλεση:
- Ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς και του βάζουμε σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν χρώμα
- Όσο κρυώνουν οι ξηροί καρποί, αν το μέλι είναι πολύ παχύρευστο το βάζουμε σε μία κατσαρόλα να ζεσταθεί λίγο ή στα μικροκύματα για να το ανακατέψουμε με το MIX και μετά προσθέτουμε λίγο γάλα.
- Χτυπάμε το ασπράδι να γίνει μαρέγκα και μόλις είναι έτοιμο ρίχνουμε μέσα το μέλι με το MIX. Όλο αυτό το μείγμα τώρα το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς για να μην σταθεροποιηθεί πολύ.
- Μόλις ομογενοποιηθεί αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε καλά
- Τώρα είτε απλώνουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι πάνω από λαδόκολλα είτε γεμίζουμε τετράγωνα κουπατ και τα αφήνουμε να κρυώσουνε εκτός ψυγείου για λίγο και μετά στο ψυγείο για όλη τη νύχτα
- Την επόμενη μέρα λιώνουμε τη κουβερτούρα και την απλώνουμε πάνω από τις μπάρες μας
Καλή απόλαυση!!!
