Είναι κάποια γλυκά που που όσες φορές και να τα φάμε δεν θα τα βαρεθούμε ποτέ! Το τσιζκέικ είναι ένα από αυτά. Θυμάμαι να το φτιάχνει παλιά η μητέρα μου σε γενέθλια ή σε τραπέζια και περιμέναμε όλοι πώς και πώς την ώρα του γλυκού για να το δοκιμάσουμε και να δούμε τι διαφορετική γεύση είχε βάλει αυτή τη φορά. Εμείς αυτή τη φορά βάλαμε μπισκότα ορέο που ξέρουμε ότι αρέσουν σε όλους! Και παρότι έχουμε ¨κλέψει¨ λίγο με τα ορέο αυτή τη φορά έχουμε κρατήσει πολύ χαμηλές θερμίδες και καθόλου προσθήκη ζάχαρης!!
Υλικά:
- 120γρ. γιαούρτι
- 1-2γρ. elevenfit MIX μνε γεύση cookies and cream
- 4 μπισκότα ορεο
- Γάλα
- 1 ζελατίνη
Εκτέλεση:
- Ξεχωρίζουμε την κρέμα και το μπισκότο από τα ορεο μας
- Παίρνουμε τα μπισκότα, τα τρίβουμε και προσθέτουμε ελάχιστο γάλα για να μπεί λίγη υγρασία στο μείγμα. Στη συνέχεια, διαλέγουμε το φορμάκι μας και βάζουμε στην βάση του το μείγμα με τα μπισκότα μας. Το αφήνουμε στο ψυγείο για να παγώσει
- Βάζουμε σε κρύο νερό τη ζελατίνη μας για να μαλακώσει και ταυτόχρονα ζεστένουμε λίγο γάλα για να την διαλύσουμε μετά.
- Όσο περιμένουμε τη ζελατίνη και το γάλα ανακατεύουμε τη κρέμα από τα ορέο μας και το γιαούρτι μέχρι να πάρουμε μία ομοιογενή κρέμα
- Στη συνέχεια λιώνουμε τη ζελατίνη μέσα στο ζεστό γάλα και ανακατεύουμε το μείγμα με το γιαούρτι και τη κρέμα ορέο μας
- Τέλος, προσθέτουμε πάνω από τη βάση μας τη κρέμα μας και αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει καλά
- Αφαιρούμε από το ψυγείο το φορμάκι, διακοσμούμε το τσιζκέικ μας με λίγο τριμμένο ορέο ή σιρόπι elevenfit με γεύση cookies and cream και είναι έτοιμο να το απολαύσουμε!!
Καλή απόλαυση!!!
