Βασίζεται σε υψηλή πρόσληψη φυτικών ινών και χαμηλή ποσότητα υδατανθράκων είναι το δεύτερό βήμα της δίαιτας και ο στόχος αυτής της φάσης είναι η επίτευξη αργής απώλειας βάρους και η διατήρηση του επιθυμητού βάρους, αποφεύγοντας τη συσσώρευση νέων κιλών.